7. maj 2021

»Za hlebec sira, ki tehta približno 40 kilogramov, potrebujemo 550 litrov mleka. Za kilogram sira potrebujemo 14 litrov mleka, izguba mleka in drugih sestavin je torej ogromna. Hlebec nato zori dve leti, v tem času pa izgubi veliko vode, zaradi česar postaja vse trši. Rezanje koluta traja dobrih 15 minut.«

Umberto razlaga postopek pridelave sira in zahtevnost procesa.

Sorodne izjave

Izjave, ki se vsebinsko morda ujemajo z zgornjo, morda pa ne. V vsakem primeru so zanimive.
18. november 2022

»Zajtrk z mlekom – super dan«

Pod sloganom 'zajtrk z mlekom – super dan' bodo otrokom postregli z za zajtrk tradicionalnimi živili.
3. oktober 2020

»Bomo potrebovali najmanj dve sezoni.«

Vodja pridelave soli je izrazil upanje, da bodo za vrnitev v normalo potrebovali najmanj dve sezoni.