Ključna beseda: restavracija

»Pripravite moj kostum laboda.«

»Ko sem slišal, da so moji računi blokirani, sem najprej mislil, da gre za šalo.«

»To so že tako težki časi za nas, lastnike restavracij, zadnje, kar sem potreboval, je bila blokada računov.«

»Ko sem bil že tam, mi je uspelo dobiti vizum do leta 2023.«

»Ugotovili smo, da ne moremo nadaljevati takšne izkušnje za obiskovalce, saj se ne ujema z virtuoznostjo bratov van Eyck. Pogosto so se pritoževali glede vitrine, razsvetljave ...«

»morda najslavnejši Dantejev portret, ikono, povezano z italijansko kulturo in dušo«

»Berwick ima to srečo, da so cerkvene klopi še vedno odraz lokalne obrti. Možje, ki so te klopi naredili, so s svojimi družinami na njih tudi sedeli.«

»Mislim, da bi se Vanessa in Duncan strinjala s trenutnim načrtom za spremembe. Zavedala bi se, da se tudi cerkve preoblikujejo in razvijajo skozi leta.«

»To bo velik restavratorski projekt, ki ga bo spremljal ves svet. Podajamo se na vznemirljivo potovanje, ki bo trajalo naslednjih sedem mesecev.«

»To so enake injekcije, kot jih uporablja medicinska stroka.«

»Seveda je potrebno tehnično znanje ... ključna pa je tudi senzibiliteta samega restavratorja, ki jo pridobiš z izkušnjami.«

»Na enem mestu so zbrani vsi najboljši umetniki svojega časa.«

»Na stropu se v prelepi kompoziciji vrstijo bogovi iz grške mitologije. S tem je lastnik gradu Auersperg verjetno želel poudariti to sobo kot prostor, v katerem odločajo o važnih vprašanjih.«

»Venera in Atena jasno označujeta mojstra Cebeja. Ude riše krepko, dokaj tolste. Obrazi in udje so včasih kar prezabuhli. Lasje so največkrat svetlo-rumeni, oči živahne, nosovi izraziti in podolgovati.«

»Flora, boginja cvetja in poletja. Jupiter z bliskom v roki je osrednji lik večje kompozicije, v kateri mu delata družbo Flora in Hermes.«

»Smledniški grad je bil v drugi svetovni vojni izropan. Kdo ve kam daleč so odpeljali dragoceno pohištvo iz viteške dvorane in drugih prostorov. Ostale so le Cebejeve freske, kot edini ostanek svojega časa.«

»Po tedanji zakonodaji so lahko nacionalizirali posesti, ki so bile v lasti Nemcev, kar pa takratni posestnik dvorca, Henrik Lazarini, ni bil.«

»Začela se je prepotrebna obnova dvorca, ki jo je začasno prekinil požar, ki je bil podtaknjen v dvorcu pred dobrim desetletjem.«

»Ta 'grdi raček' se je začel spreminjati v laboda.«

»Najprej smo mislili, da se je v teh enajstih letih nekaj zgodilo, zaradi česar bi bila potrebna prenove.«

»Prav lepo tega ni naredil. Ampak resnica pride enkrat na dan.«

»Niti ni toliko nevarno, če v gozdu srečaš divjo svinjo z mladiči – no, saj se lovci vsake toliko po nesreči ustrelimo. Bolj nevarna je ranjena svinja.«

»Sovražim cone udobja, zdijo se mi ubijalke evolucije. Zato je moja hrana drugačna in edinstvena.«

»Prvi izziv sem vedno sama sebi.«

»Nič, ker tega nisem dovolila.«

»Močno. Menim, da je za vodjo kuhinje velik korak naprej, da zna poslušati svojo ekipo.«

»Fantastična. Dejansko Pope vedno tam kupuje torte.«

»Da, gospod predsednik, vse najboljše!«

»Anina kuhinja je tako posebna in po mojem mnenju pomembna za razvoj slovenske gastronomije.«

»Vegetarijanka sem bila, reci in piši, kakšnega pol leta.«