Ključna beseda: restavracija

»Smledniški grad je bil v drugi svetovni vojni izropan. Kdo ve kam daleč so odpeljali dragoceno pohištvo iz viteške dvorane in drugih prostorov. Ostale so le Cebejeve freske, kot edini ostanek svojega časa.«

»Po tedanji zakonodaji so lahko nacionalizirali posesti, ki so bile v lasti Nemcev, kar pa takratni posestnik dvorca, Henrik Lazarini, ni bil.«

»Začela se je prepotrebna obnova dvorca, ki jo je začasno prekinil požar, ki je bil podtaknjen v dvorcu pred dobrim desetletjem.«

»Ta 'grdi raček' se je začel spreminjati v laboda.«

»Najprej smo mislili, da se je v teh enajstih letih nekaj zgodilo, zaradi česar bi bila potrebna prenove.«

»Prav lepo tega ni naredil. Ampak resnica pride enkrat na dan.«

»Niti ni toliko nevarno, če v gozdu srečaš divjo svinjo z mladiči – no, saj se lovci vsake toliko po nesreči ustrelimo. Bolj nevarna je ranjena svinja.«

»Sovražim cone udobja, zdijo se mi ubijalke evolucije. Zato je moja hrana drugačna in edinstvena.«

»Prvi izziv sem vedno sama sebi.«

»Nič, ker tega nisem dovolila.«

»Močno. Menim, da je za vodjo kuhinje velik korak naprej, da zna poslušati svojo ekipo.«

»Fantastična. Dejansko Pope vedno tam kupuje torte.«

»Da, gospod predsednik, vse najboljše!«

»Anina kuhinja je tako posebna in po mojem mnenju pomembna za razvoj slovenske gastronomije.«

»Vegetarijanka sem bila, reci in piši, kakšnega pol leta.«

»Šlo bo za res temeljito restavracijo, na katero smo se pripravljali zelo dolgo.«

»Absoluten čudež je, da so orgle preživele.«

»Notredamske orgle so neverjetno močne, a premorejo tudi veliko poezije.«

»Komaj čakamo, da bodo orgle in Notre-Dame prenovljeni. Med glasbilom in prostorom obstaja nekakšna magija ... zaradi nje kamni pojejo.«

»Po dolgem času doma so prekoračili meje, ki so se jih prej držali. Upam, da bo prevladal razum, kajti zdaj moramo biti še posebej previdni.«

»Besen sem zaradi sramotnih prizorov množičnega zbiranja v središču milanskega nočnega življenja.«

»Komaj čakam. Zelo se veselim teka, sončenja in sedenja ob vodnjakih.«

»Francozom absolutno ne priporočamo, da si rezervirajo dopust na tujem.«

»Resnično mi je žal. To je bila napaka.«

»Vse to že na samem vhodu napoveduje lepoto celotnega stanovanja in slog notranjega oblikovanja.«

»Vsekakor dam umetniškim delom največjo težo pri oblikovanju interierja.«

»Tukaj poslušam notranji jaz in ne sledim pravilom.«

»Mizice v dnevni sobi sem oblikoval sam.«

»Še vedno pa mi je najbolj pri srcu ročno izdelan kabinet iz orehovega lesa in s črnim trikotnikom v sobi za goste.«

»Pohištvo je bilo izbrano tako, da funkcionira z drugimi prostori in temu je bila prilagojena tudi osvetlitev.«