Ključna beseda: trajnost

»Če bomo pametni, nam bo uspelo. Izbrali bomo 6 do 10 prizorišč, med katerimi bodo krožile olimpijske igre. Tako ne bo treba vedno znova graditi novih prizorišč, ampak bomo uporabili že obstoječa. Že izkušnja teh olimpijskih iger kaže, da je to korak v pravo smer.«

»Velik uspeh teh iger je, da nam je že na teh igrah uspelo uporabiti že obstoječa prizorišča in začasne objekte. To je smer, v katero moramo iti tudi v prihodnje.«

»Naše vodilo je jasno: olimpijske igre se morajo prilagoditi gostiteljem, in ne obratno. Zimske olimpijske igre moramo organizirati tam, kjer so za to primerne razmere, pri tem pa zaščititi okolje in lokalno skupnost.«

»Tak čas potrebuje pogumne ljudi, ki so korak pred drugimi, razlika med propadom in preobratom so odločitve.«

»Verjamemo v državo, ki investira v ljudi, v javno dobro, v skupnosti, ki skrbijo druga za drugo, v gospodarstvo, ki služi ljudem in ne obratno, v demokracijo, ki je glasna vsak dan, ne le vsaka štiri leta.«

»To počnemo na regenerativen način in spremljamo, kako naši izdelki prispevajo k biotski raznovrstnosti.«

»Z izseljevanjem izgubljamo lokalne varuhe. S tem, ko mladi odhajajo, izgubljamo ljudi, ki varujejo ta območja.«

»Živimo v gospodarstvu, ki temelji na izkoriščanju virov. Tega ne počnejo le velike korporacije, pač pa tudi lokalno prebivalstvo.«

»Ta hiša je zelo topla; debeli zidovi jo ščitijo pred zunanjim mrazom, pred vetrom in snegom.«

»O podnebnih spremembah govorimo zato, ker si želimo ohraniti svojo vrsto.«

»Kot potrošniki, državljani in ljudje se zaradi tega lahko počutimo zelo nemočne.«

»To me zelo navdušuje.«

»Ne sme biti preveč priročno in prelahko priti do oblačila.«

»Če smo za oblačilo porabili dva evra, je s tem nekaj narobe.«

»Gre za poustvarjanje naravnih ekosistemov, ki smo jih izkrčili za potrebe širjenja mest in pridelave hrane.«

»Znanje naših prednikov, tudi v Sloveniji, je zelo bogato.«

»Gre za del prizadevanj za preobrazbo gospodarstva, ki temelji na izkoriščanju virov, v regenerativno gospodarstvo, v katerem je narava pomembna vrednota in v katerem je cilj ohranjanje gozdov namesto njihovega izkoriščanja in krčenja.«

»Pripravljamo ogromno razstav in seveda proizvedemo številne razstavne konstrukcije ter s tem tudi podpiramo ustvarjalce.«

»V zadnjem desetletju zelo pazimo, da so razstavne konstrukcije trajnostne, da se vračajo na svoje izvorno mesto.«

»Samo prečno delovanje tisto, ki je lahko najuspešnejše.«

»Ni akterja v kulturi, ki si tega ne bi želel.«

»Gre za pomemben projekt, čeprav finančno mogoče ni tako visoko podprt.«

»Kulturne in okoljske politike so naravni zavezniki, saj gre za podobne koncepte ter predstavljanja idej javnosti in preobražanju načina razmišljanja.«

»Kljub akciji mnogi zajtrk še vedno izpuščajo, zlasti mladostniki, pri katerih opažamo trend upadanja rednega zajtrkovanja.«

»Teden ni zgolj teden okusov, temveč tudi teden odgovornosti, spoštovanja in povezovanja vseh, ki sodelujejo v verigi preskrbe s hrano.«

»Kljub akciji mnogi zajtrk še vedno izpuščajo, zlasti mladostniki, pri katerih opažajo trend upadanja rednega zajtrkovanja.«

»Težava so tudi zakoreninjene preference po mesu in testeninah.«

»Sporočilo tega tedna mora biti - uživajmo lokalno hrano, kupujmo iz rok lokalnega čebelarja, pojdimo k domačemu kmetu, v trgovinah pa iščimo poreklo Slovenija.«

»Hrana slovenskega porekla je tako več kot le zdrava in varna hrana, je v bistvu jamstvo za obdelano slovensko podeželje.«

»Če je slovenska hrana po eni strani 'velika naložba v zdravje', z izbiro lokalnih živil 'nalagamo tudi v prihodnost slovenskega podeželja oziroma mladih prevzemnikov'.«