Ključna beseda: sol

»Povedal je, da jim je zaradi ugodnega vremena uspelo pridelati zadostno količino slanice.«

»Izparevanje in kristalizacija soli potekata s polno paro. Če bo vreme stabilno, bi lahko sezona soli trajala vsaj do konca avgusta, začetka septembra.«

»Lahko bi šli tudi čez 1000 ton, vendar je to nehvaležno napovedovati, ker vemo, da se vreme lahko hitro spremeni. Cilj pa je od 700 do tisoč ton.«

»S sonaravno pridelavo soli skrbimo za ta res krhek ekosistem. Zelo pomembni dejavnosti sta tudi naša predelava in prodaja soli.«

»Gledamo predvsem v tujino in kako lahko našo sol še boljše ter še učinkovitejše in uspešnejše prodajamo v svet.«

»Morje / sklanjam z oljčnikom / oljko spregam z oljem / olje stopnjujem s presežnikom / najboljše / najžlahtnejše / najistrjanejše.«

»moje zeleno zlato / prekrvavlja v zeleno / moje telo …«

»rasti belica / – v imenu očeta in sina in svetega duha – / da ti ustvarim nebo / pod katerim boš samo ti kraljica.«

»oljka je bila pri Bogu / in najvišji je klonil / da se je Bog zaljubil vanjo / ko je ločil nebo od zemlje / kopno od morja / in sol od vode / jo je položil človeku v naročje …«

»Oljčnik nad morjem / je moj vsakdan / zlata skrinja zelenih sanj …«

»… ljubezen bo plamtela dalje / vžgana v kamen / kot oporoka za zanamce.«

»Izkoristiš en dan, in še to ne maksimalno, konkretne proizvodnje pa ni.«