»Po podatkih statističnega urada povprečen prebivalec Slovenije na teden zaužije približno 500 gramov rdečega mesa in mesnih izdelkov, kar Nacionalni inštitut za javno zdravje opredeljuje kot resno tveganje za zdravje«
»Gre za izdajo s široko paleto različnih prispevkov, ki jih niso napisali zgolj strokovnjaki in znanstveniki, pa tudi za trajni spomenik trenutnega vedenja o neandertalčevi piščali iz več zornih kotov.«
»Prav najdba neandertalčeve piščali skupaj s poznejšimi znanstvenimi ugotovitvami je prinesla temeljni premik v pojmovanju prvih začetkov zgodovine človeštva.«
»Na eni strani nujno, da gradivo INDOK centra predstavijo javnosti, in na drugi, da akvarele zaščitijo, in to je po njegovih besedah tudi eden izmed ciljev publikacije.«