»Ljudje bodo morali razumeti, da so bila podeželska območja vedno namenjena kmetovanju, kjer je smrdelo, kjer je bilo blato. Ampak tam se tudi hrana pridela! Hrana vendar ne raste na trgovski polici v Mercatorju v Ljubljani.«
»Tehnologije, okolja in človeka ne bo več mogoče ločevati. Kiborško prihodnost bomo morali voditi v smeri, ki bo omogočala preživetje človeka in hkrati upoštevala tudi druga živa bitja.«
»Kot je dejala, bi morali študentom olajšati dostop do zdrave izbire in še posebej nagovoriti tiste, ki se kljub ozaveščanju ne odločijo za zdravo prehrano, hkrati pa zmanjšati porcije sladkih živil, izbiro nezdrave hitre hrane pa omogočiti samoplačniško.«
»To je res skrb vzbujajoče, ker obstaja možnost, da lahko jedo določeno živilo, potem pa kar naenkrat dobijo reakcijo na živilo, ki so ga prej tolerirali – kaj se je torej spremenilo v njihovem okolju ali v njih, da so postali alergični?«
»Pogosto vidim paciente, ki mislijo, da imajo hudo alergijo, pa v resnici niso alergični ali pa je alergija le blaga. Tem so morda po nepotrebnem predpisali adrenalinske injekcije ali pa so na zelo omejujoči dieti, pri kateri se izogibajo celo najmanjšim sledem domnevnega krivca.«
