Ključna beseda: gostinstvo

»Okoljski vpliv predpakirane vode je vsaj 1400-krat večji kot vpliv vode iz pipe, njen vodni odtis (poraba vode za proizvodnjo ene plastenke predpakirane vode) pa je lahko do 17 litrov.«

»Na ZPS-ju pozivamo vlado, naj z ustreznim predpisom uredi, da morajo podjetja, ki imajo dovoljenje za prodajo hrane in/ali pijače, brezplačno omogočiti pitno vodo iz pipe svojim gostom.«

»Francija je z okoljskim zakonom naložila gostinskim lokalom, da morajo na meniju ali drugem vidnem prostoru označiti, da kupci lahko zahtevajo brezplačno pitno vodo. Velika Britanija in Kanada (včasih tudi le v delih države) pa sta z zakonom predpisali, da morajo podjetja z dovoljenjem za prodajo alkohola zagotoviti tudi brezplačno vodo iz pipe.«

»Okoljski vpliv predpakirane vode je vsaj 1400-krat večji kot vpliv vode iz pipe, njen vodni odtis (poraba vode za proizvodnjo ene plastenke predpakirane vode) pa je lahko do 17 litrov.«

»Na ZPS-ju pozivamo vlado, naj z ustreznim predpisom uredi, da morajo podjetja, ki imajo dovoljenje za prodajo hrane in/ali pijače, brezplačno omogočiti pitno vodo iz pipe svojim gostom.«

»Francija je z okoljskim zakonom naložila gostinskim lokalom, da morajo na meniju ali drugem vidnem prostoru označiti, da kupci lahko zahtevajo brezplačno pitno vodo. Velika Britanija in Kanada (včasih tudi le v delih države) pa sta z zakonom predpisali, da morajo podjetja z dovoljenjem za prodajo alkohola zagotoviti tudi brezplačno vodo iz pipe.«

»Vaši delavci nam pomagajo predvsem v kuhinji. Na roko nam gre tudi to, da je naša hrana zelo podobna vaši. Morda imamo kdaj težave z jezikom, če pride kakšen Madžar. S Slovenci pa nimamo težav.«

»Do epidemije jih je prišlo preveč, tako študentov kot šolarjev. Zdaj pa se je tako umirilo, da nihče več ne vpraša za delo.«

»Jezik je super, ni težav, tudi plača je višja kot v Sloveniji. Tudi delovno vzdušje je drugačno. Tukaj nas je zaposlenih 50 natakarjev.«

»Seveda je treba delati tudi ponoči in ob koncih tedna, ampak tako je tudi v drugih panogah.«

»Doseči moramo namreč ustrezno ravnovesje med omogočanjem turistične ponudbe in zagotavljanjem ustreznih pogojev za dolgotrajen najem.«

»Zakon nikakor ne bo prepovedal kratkoročnega oddajanja nepremičnin turistom.«

»Razlog za dopolnitev pogojev je v praksi nekaterih delodajalcev, da delavce odpuščajo za nekaj mesecev in jih potem ponovno zaposlujejo.«

»Leto je zaznamovalo izredno veliko povpraševanje po kadrih.«

»Zaradi negotovih razmer na trgu dela je napovedovanje trendov za prihodnje leto nehvaležno.«

»Naš cilj je bil jasen. Z dvigom najnižje osnovne plače smo želeli vsaj deloma poseči v izrazito nizke plače v gostinski dejavnosti.«

»Družba Hit Nova Gorica je namreč v preteklosti v primerjavi z ostalimi družbami v dejavnosti razvila povsem drugačen in neprimerljiv plačni model.«

»Naša odločitev ni bila sprejeta z zadovoljstvom, upamo, da je zgolj začasna, vse pa je odvisno od uprave družbe Hita in v njej organiziranih sindikatov.«

»Verjamemo, da se bomo v prihodnjem letu na pogajanjih pogovarjali tudi o plačnem sistemu, ki bo odražal realno ceno dela.«

»V Sindikatu delavcev gostinstva in turizma (SGIT) smo skupaj z več tisoč zaposlenimi odločeni, da javno povemo, da je bilo zadnjih 10 let zapostavljanja delavk in delavcev v panogi gostinstva in turizma dovolj!«

»Če ne bodo delavci primerno plačani, jih ne boste imeli. Delavci iz te dejavnosti še vedno bežijo in se prezaposlujejo v druge poklice.«

»Osnovne bruto plače morajo biti brez doplačil do minimalne plače in od tega ne bomo odstopili! Dvig plač na dostojno raven je nuja tako za delavce kot za rast in razvoj turistične panoge.«

»Najnižja osnovna bruto plača 529,20 evra po kolektivni pogodbi dejavnosti je nesprejemljiva in je sramotna cena dela slehernega delavca.«

»V najtežjem obdobju v zgodovini slovenskega turizma, v obdobju epidemije covida-19, smo kljub prepovedi poslovanja v devetih mesecih povečali najnižje osnovne plače za več kot 11 odstotkov.«

»Minimalna plača se bo v naslednjem obdobju povišala, ocenjujemo, da bo na ta način skupni dvig minimalne plače v zadnjih petih letih znašal 35 odstotkov.«

»To ni samo sramota, to je kršitev osnovnih človekovih pravic. Takšne plače ustvarjajo revščino zaposlenih in revne prihodnje upokojence.«

»Medtem ko so se številni zaposleni že znašli na pragu revščine, je turizem lani ustvaril 1,57 milijarde evrov prometa in 45 milijonov evrov čistega dobička.«

»Nekateri sodelavci, ki so zaposleni že eno leto, še niso imeli prostega vikenda, nekatere delavke in delavci, ki so delali v poletni sezoni, od maja do konca septembra, pa so lahko uporabili le nekaj prostih dni. Letni dopust v poletnem času so le sanje, ker ni dovolj ljudi, ga ne moremo uporabiti. In za vse to garanje od petka do svetka prejemamo zgolj 610 evrov osnovne bruto plače. To je novodobno suženjstvo.«

»Že dobro leto se trgu dela pri nas soočamo s pravo bitko za kadri.«

»Trenutno stanje je ponekod že dobesedno alarmantno. V bistvu en delavec dela že za dva ali celo več. In vse to vodi v utrujenost, izgorelost in ne nazadnje tudi v bolniški stalež.«