Ključna beseda: destilacija

»10. avgusta trta preide v fazo, ko že nabira hranilne snovi za naslednje leto in ni to stresna situacija. Večja težava je, če grozdje ostane nepobrano do meseca marca, brez zaščite na trsu.«

»Ko izračunaš, koliko si škropil in koliko te stane, da porežeš to grozdje na tla, ti ne ostane več 2000 evrov, kolikor dobiš, ampak okrog tisoč evrov. Tisoč evrov po hektarju pa je zelo malo denarja.«

»80 centov, kolikor je ta ponujena cena, kjer se sicer še ne ve točno, kako bo na koncu videti ta matematika, ker po nekaterih različicah bi bilo namreč treba še tem, ki destilirajo, nekaj plačati od tega ali pa celo plačati sam prevoz.«

»Po naših podatkih se bo vino vozilo v tujino. Se pravi, da pridejo v poštev samo večje količine.«

»Za skladišče smo prijavili predvsem renski rizling in modri pinot. S tem smo se zavezali, da približno leto dni to vino ne bo šlo na trg.«