Ključna beseda: kuhinja

»Ja, chef«

»The Bear je predvsem serija, ki si upa tvegati saj delen odmik od preizkušene formule.«

»To nobel sranje«

»Kuhamo, da bi nahranili ljudi.«

»Ker je pretežko.«

»Se nadaljuje.«

»Predvsem so razumeli, da direktor ne zaupa v njihovo delo. Direktor poskuša z vsakim posameznikom opraviti pogovor in na tak način, kot so nam povedali člani, na njih izvaja pritisk.«

»Če je pritisk to, da dvignemo kakovost hrane in storitev, potem ne vem. Vsak se samostojno odloča, ali bo v tem konceptu sodeloval ali ne.«

»To oddajanje na podlagi nekih špekulativnih matematičnih formul ob tem, da je hkrati pod vprašaj postavljena eksistenca teh delavcev, je neodgovorno.«

»Ob predpostavki, da bo (če bo sploh!) zunanji izvajalec zares stroškovno ugodnejši od obstoječe lastne kuhinje in ob nesporni predpostavki, da zunanji izvajalec s svojo ceno ne bo samemu sebi povzročal izgube, je torej edini logični zaključek, da bo morebitna nižja cena posledica slabše kvalitete surovin in nenazadnje samih obrokov.«